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材料
玫瑰茄，玉米淀粉，面包屑，糯米粉，豆沙
做法
1、將玫瑰茄泡水至水發紅。
2、80克糯米粉跟20克玉米淀粉混合，加入玫瑰水（若想顏色深，可將玫瑰茄多泡會，直至顏色變深）攪拌揉至不粘手。
3、把糯米團均勻切幾小段，放入蒸鍋蒸約5分鐘（透明即可）
4、拿出稍微放涼，帶一次性手套（抹點油），把豆沙放入蒸過的玫瑰團里，捏合攏，粘上少許面包糠（可以不粘），放入平底鍋稍煎即可。
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